酱炒葱丝赤贝
- 炒
- 酱香味
- <5分钟
- 初级入门
葱炒赤贝这道菜的做法也很简单，所用到的食材就两种，大葱和赤贝肉。大葱是秋季卖秋菜的时候买的，刚买的时候辣气很重，经过了一段时间以后大葱的辣气减少了一些，在炒的过程中一点辣气都没有了，反而变得香甜起来，就连平时不吃葱的孩子都说很好吃呢！
酱炒葱丝赤贝营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酱炒葱丝赤贝的食材2人份
- 赤贝1000克
- 大葱150克
- 黄豆酱20克
- 调和油20毫升
酱炒葱丝赤贝的做法
1
将新鲜的赤贝洗净，锅中放入适量水，水沸腾后将赤贝放入锅中，随着温度升高赤贝壳打开了
2
去壳后将赤贝清洗干净，大葱切丝，大蒜切片，姜切丝
3
炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜片和姜丝煸炒出香味；
4
将赤贝放入锅中
5
翻炒一会
6
将豆瓣酱放入锅中；
7
将食材翻炒均匀
8
将切好的葱丝放入锅中
9
翻炒食材，让食材充分混合即可
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将炒好的葱丝赤贝盛入盘中，鲜美下饭的这道菜很好吃呢！
成品图
酱炒葱丝赤贝的烹饪技巧
赤贝剥出后要用水反复冲洗，以免牙碜
葱丝稍微炒软去除辣气就可以了，不要炒太软了