油条蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
说到油条，我们北方经典的早餐之一，油条配豆腐脑，油条配豆浆，那都是经典早餐搭配，从小吃到大，这么多年都吃不腻，已成为人们的早餐习惯了。 早上每个小区附近或者早市上，都会有炸油条的早餐摊，从天刚刚亮一直忙到九点多才收摊，甚至小区里的早市要到十点多才收，吃早餐的人们一波接着一波。 吃腻了蛋炒饭，可以试试这个油条蛋炒饭，既解决了浪费问题又丰富了餐桌美食，一举两得，做法和平时炒米饭一样，把油条切成小块就行，和蔬菜一起下锅先炒一下，然后放入米饭和鸡蛋，炒熟出锅即可。
油条蛋炒饭营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油条蛋炒饭的食材2人份
- 米饭2碗
- 油条1根
- 鸡蛋2个
- 蒜苔100克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽1勺
油条蛋炒饭的做法
1
先把食材准备好，蔬菜的话可以自由搭配，家里正好有蒜薹就放了些蒜薹，味道很好
2
先把蒜薹洗干净切成小丁，油条切小块备用
3
鸡蛋提前炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，鸡蛋液倒进去，会立马蓬发起来，这样炒的鸡蛋蓬松又软还没腥味
4
锅里倒入油，先放入蒜薹丁和油条翻炒一下，加入一勺生抽和少许盐调味
5
再把米饭倒进去，然后用铲子压散，炒饭用的米饭，一定要蒸的偏硬些，水放得少一点点，这样炒好的米饭，米粒是一颗一颗的，而且吃着有嚼劲，今天我蒸的米饭有些软了
6
倒入炒好的鸡蛋
7
把米饭、菜、鸡蛋碎炒匀入味，出锅便可以开吃了
8
油条蛋炒饭就做好了
成品图
