诗文 | 红烧啤酒鸭炖土豆 |
释义 |
![]() 红烧啤酒鸭炖土豆
每年到冬天的时候我都爱这么炖,香香哒,特别是用啤酒炖的,一点腥味也没有了呢,而且加了土豆,土豆也是香香哒,汤汁拌饭那也是相当美味的,绝对让你吃到撑哦~!~! 红烧啤酒鸭炖土豆营养建议
红烧啤酒鸭炖土豆的食材2人份
红烧啤酒鸭炖土豆的做法
1
![]() 鸭边腿解冻
2
![]() 斩成块
3
![]() 多洗几遍,把血水洗干净
4
![]() 放到盆里控干水份
5
![]() 葱姜蒜切好
6
![]() 锅里放底油
7
![]() 鸭皮朝下,小火煎一会
8
![]() 煎出油后推一边,下八角干辣椒
9
![]() 葱姜蒜
10
![]() 冰糖
11
![]() 老抽
12
![]() 生抽
13
![]() 炒一会,把鸭肉炒上色
14
![]() 鸭肉上色后倒啤酒
15
![]() 要没过鸭肉,这是刚倒一瓶拍的,要倒两瓶,大火烧开,中火炖15分
16
![]() 这时候把土豆去皮切滚刀块
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![]() 汤收到一半了,下土豆一起炖
18
![]() 再炖个十多分钟
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![]() 汤要收干了,加盐调味
成品图
红烧啤酒鸭炖土豆的烹饪技巧做鸭肉不要放太多油,放个底油就行,鸭子本身还会出很多的油 |
随便看 |
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