鹌鹑蛋炖猪蹄
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
用高压锅炖猪蹄，可以节省不少时间呢，而且味道也很不错哟。
鹌鹑蛋炖猪蹄营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鹌鹑蛋炖猪蹄的食材2人份
- 猪蹄600克
- 鹌鹑蛋250克
- 生抽3汤匙
- 老抽2汤匙
- 料酒2汤匙
- 桂皮2块
- 八角3个
- 花椒5克
- 陈皮2片
- 蒜3瓣
- 冰糖3块
- 姜1块
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法
1
猪蹄洗净，冷水下锅，放料酒，煮出学水后捞出控干，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用
2
姜和蒜切片；花椒、八角、桂皮、陈皮冲洗干净
3
将猪蹄放入电压力锅，放入花椒、八角、桂皮、陈皮、姜、蒜，在调入3汤匙生抽、2汤匙老抽、2汤匙料酒，并放入冰糖，翻拌均匀，腌制半小时；随后启动炖猪蹄的程序，烹饪结束后打开翻拌一下即可
成品图
鹌鹑蛋炖猪蹄的烹饪技巧
我的电压里锅选择的是无水炖模式，就不需要加水~~普通的压力锅可能要适量加些水