椒盐鸭翅
- 炸
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
鸭翅是鸭省上最好吃的，因为鸭的翅膀运动的比较多，肉质紧密。吃鸭翅可大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，清热健脾，虚弱浮肿，治省体虚弱，营养不良水肿。
椒盐鸭翅营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椒盐鸭翅的食材2人份
- 鸭翅500克
- 玉米油500克
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 料酒2勺
- 八角2个
- 桂皮少许
- 白芷少许
- 干辣椒4个
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜瓣3个
椒盐鸭翅的做法
1
鸭翅洗净
2
锅中加入清水，放入鸭翅，葱姜，料酒煮开，煮开后撇去泡沫
3
加入生抽，老抽，干辣椒，桂皮，八角，白芷等，大火煮开转小火炖30分钟关火，再焖30分钟，捞出，沥干汤汁
4
锅里加宽油，放入鸭翅炸
5
炸至两面金黄
6
锅里留底油，放入葱姜蒜，干辣椒炒出香味
7
放入炸好的鸭翅翻炒，撒入椒盐，出锅
成品图
椒盐鸭翅的烹饪技巧
我买了香料包，有些香料叫不上名。鸭翅煮好后再焖30分钟，是为了让鸭翅更加入味