诗文 | 抱蛋豆腐 |
释义 |
![]() 抱蛋豆腐
金黄的蛋液包裹着柔软的豆腐丁,颗颗翠绿的葱花点缀其中,让人食欲顿生。 众所周知,豆腐营养丰富,可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。 鸡蛋也是高蛋白质的食物,跟豆腐搭配,颜色漂亮,营养相得益彰。晚餐吃它,不怕长肉哦 抱蛋豆腐营养建议
抱蛋豆腐的食材2人份
抱蛋豆腐的做法
1
![]() 食材准备好
2
![]() 鸡蛋打散,葱切花
3
![]() 油锅加入,爆香葱花
4
![]() 将豆腐切成小丁,倒入锅里,稍微煎制定型
5
![]() 豆腐8成熟的时候,将鸡蛋液倒进去,用锅铲翻拌均匀
6
![]() 撒入盐
7
![]() 蛋液凝固后,加葱花
8
![]() 翻拌均匀即可出锅
成品图
抱蛋豆腐的烹饪技巧葱花放入后,稍微翻炒,快速加入豆腐丁 |
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