美极小河虾
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
老爸最爱的下酒菜，美极小河虾，和平时的油爆虾有所不同，做的时候把小河虾放油中炸至金黄酥脆，再加调味料煮至入味，所以比油爆虾更入味，连虾壳都能吃。
美极小河虾营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
美极小河虾的食材2人份
- 小河虾500克
- 盐少许
- 糖适量
- 油适量
- 老姜1小块
- 大蒜2瓣
- 香菜2棵
- 美极鲜酱油2勺
美极小河虾的做法
1
准备好材料，先把买回来的小河虾，翦去虾枪和虾脚，清洗干净
2
老姜和大蒜，清洗干净，切成姜末和蒜末，香菜洗干净
3
锅中倒入适量油，这种做法的油要适当多些，放入清洗干净的小河虾
4
炸至金黄色后捞出，沥干油分
5
锅中留少许底油，爆香姜、蒜末
6
加入2勺美极鲜酱油
7
把刚才炸好的虾再次倒入锅中，一起翻炒均匀后加少许水煮开
8
煮开后加少许盐和糖调味，至汤汁浓稠开始收汁的时候即可熄火，出锅前加入香菜碎炒匀即可
成品图
美极小河虾的烹饪技巧
过油时要把小河虾的外壳炸至金黄，吃上去酥脆的程度，油要比平时炒菜多些。2、这种做法也适合大的虾类，只是大虾的话最好在炸之前用少许盐腌制一会，以便入味