牛奶法棍面包
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
好吃的法棍，外皮会发出好听的清脆声并产生裂痕，里面柔软湿润，甚至散发出淡淡的麦香味道。 配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加油。 对于法国人来说，如果每天都能吃上一口新鲜出炉的法棍，再搭配上一杯咖啡，那么每一天都该是乐事。 所以，美食是需要不断的创新，把水换成牛奶，给你一种惊奇的味道，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味、奶香味。 试试吧，不一样的法棍，不一样的味道！
牛奶法棍面包营养建议
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含糖量 32.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶法棍面包的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 低筋面粉70克
- 酵母粉3克
- 盐3克
- 牛奶140克
- 其他其他
牛奶法棍面包的做法
1
准备好所有材料
2
牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟
3
面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀
4
在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团
5
放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大
6
将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
7
取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚
8
全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟
9
面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉
10
在用刀轻轻划几刀口
11
放进预热好的烤箱内，180℃上下烤 16分钟左右
12
出炉放置晾凉，切片食用
成品图
牛奶法棍面包的烹饪技巧
面包保存用保鲜膜或密封袋包起来，放在零下18℃的冰箱里进行冷冻
取出时，先自然解冻，等到面包变软，在放进烤箱复烤几分钟食用