香草奶香栗子泥
- 炒
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
被一款栗子泥面包诱惑到了，赶快买了栗子仁先把栗子泥做好，细腻的馅料非常美味。
香草奶香栗子泥营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香草奶香栗子泥的食材2人份
- 栗子仁450克
- 牛奶350克
- 淡奶油60克
- 白糖70克
- 水怡75克
- 香草酒5克
- 黄油45克
香草奶香栗子泥的做法
1
栗子仁加适量水煮熟，大约35分钟
2
加入牛奶和淡奶油用破壁机打细滑
3
放入不粘锅火翻炒
4
炒15分钟后加入黄油继续翻炒15分钟
5
加入水怡和白糖翻炒
6
炒至水分蒸发，这一步大约炒了10分钟
7
加入香草酒炒至吸收
8
最后成为细腻光滑的泥状
9
凉了以后会变硬一些，所以炒至的时候不要炒太硬
成品图
香草奶香栗子泥的烹饪技巧
我用的是去皮的栗子仁，如果是带壳的栗子需要在热水中泡一会去掉壳
时间只是参考，以状态为准