鲫鱼蒸蛋
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
红烧鲫鱼、鲫鱼煮豆腐、蒸鲫鱼，俺家隔两三天就换个吃法，今天这个鲫鱼蒸蛋就是其中的一种吃法了，味道真是鲜得没法说，鱼肉很嫩带着淡淡的甜味，营养又美味哈，就是吃的时候得小心点刺。
鲫鱼蒸蛋营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼蒸蛋的食材2人份
- 鲫鱼200克
- 鸡蛋3个
- 料酒5克
- 姜5克
- 小葱5克
- 食盐3克
- 生抽2克
- 红椒少许
- 植物油20克
鲫鱼蒸蛋的做法
1
鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀
2
锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝
3
煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中
4
鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中
5
放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可
6
蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下
成品图
