凉拌手撕鸡腿肉
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
春节凉拌菜不可少，老爸最爱吃的就是手撕鸡！ 以前做过手撕鸡胸肉，但是鸡胸肉起来会柴一些。这次改为用鸡腿肉，口感一点都不柴了。
凉拌手撕鸡腿肉营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌手撕鸡腿肉的食材2人份
- 鸡腿1个
- 花生米适量
- 小米椒1个
- 大蒜5瓣
- 盐1勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 辣椒粉1勺
- 食用油适量
凉拌手撕鸡腿肉的做法
1
鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水
2
用到把鸡腿划开，这样更容易煮透
3
冷水下锅，放入姜片和料酒。煮开，把鸡肉煮熟，煮透
4
煮鸡肉的时间来做酱汁。把大蒜和小米椒切碎
5
锅里放入适量的油，放入蒜和小米椒，小火炒香。 接着放入2勺辣椒粉，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油和适量的清水
6
鸡腿肉煮熟后，手撕掉鸡肉
7
在放入炒好的熟花生米，淋上酱汁
8
放一些芹菜或香菜叶，拌匀即可
9
凉拌手撕鸡就做好了。 微微的辣味，鸡肉特别细嫩，一点都菜。 过年做这道菜，一定让人眼前一亮
成品图
