煎芋头糕
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
冬天天气冷，食欲也比较好，外面天寒地冻的，周末最喜欢待在家里做美食啦！ 美美做美食，最喜欢用当季的食材，虽然现在的科技发达，冬天也能吃到大西瓜，但当季的食物口感是最好的，而且也最营养健康，价格也是最合算的呢。 今天的这道美食，是冬天最受欢迎的一个食材，一到冬天大家就馋它，我每年都要做几十回呢，3块钱一斤，能做一大盘，松软香甜全家都爱！ 冬天是吃芋头的最佳季节，冬天是老人和孩子最难熬的季节，各种疾病高发，芋头中含有粘液蛋白，在人体中能产生免疫球蛋白，可以提高人体的抵抗力，还能补中益气，促进食欲，尤其适合体虚、体质不好的人，胃不好的人也可以多吃。 很多挑食的小朋友不太接受芋头的口感，试试将芋头做成小点心吧，软糯香甜又蓬松，我家孩子特别喜欢呢，当早餐简单又省事，几分钟就能搞定一大锅。
煎芋头糕营养建议
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含糖量 16.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎芋头糕的食材2人份
- 芋头800克
- 粘米粉200克
- 猪肉300克
- 鸡蛋一个
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量
煎芋头糕的做法
1
将芋头去皮，洗干净后用擦子擦成丝
2
猪肉稍微切小块，加入适量盐和一个鸡蛋，用绞肉机绞成泥
3
准备好的芋头丝放入较大的容器里
4
加入粘米粉，盐，五香粉，拌均匀加入水20克
5
用筷子拌成粘稠的糊状
6
将芋头丝糊糊分成两份，用手整理成长条，盘子底部抹上一点点油，冷水上锅滚开水放入蒸25分钟，放冷切成片，煎一煎就可以了，喷香软糯，既可以当主食，还可以当菜和点心，非常不错哦
成品图
煎芋头糕的烹饪技巧
芋头丝用擦子擦碎会更均匀，稍微细碎点煎出来会更入味呢。有空的时候可以多做点，随时、吃随煎口感特别好。?芋头丝用擦子擦碎会更均匀，稍微细碎点煎出来会更入味呢。有空的时候可以多做点，随吃随煎口感特别好。芋头这样做，比炖汤美味太多了，挑食的孩子都会爱上哦，提高孩子的抵抗力，多吃不生病，收藏试试吧！