果酱三角包 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉100克、蓝莓果泥50克、酵母1克 操作时间：35分钟 美味指数：★★★★★

在普通面粉中加入酵母，再加入55克清水，边倒边将食材搅拌成絮状。 *注意！如果你们想做个七彩三角包，完全可以换成55g的胡萝卜汁、菠菜汁等等，各种颜色随你挑呀。 *面粉和酵母的比例是100:1，一定要用电子秤称量下！克数保证精准了，你就成功一半了。

接着将面絮用手掌的力量，揉成光滑的面团

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。 *除了室内常温发酵，你们还可以在锅中加入半锅40度左右的热水，面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时左右。 *如果不确定是否发酵成功，像我这样用手撕开面团观察一下，如果气孔密集又均匀就是成功了

发酵完成后，去掉保鲜膜，取出面团揉匀排气。 *姐妹们记得在揉面垫上撒少许干面粉防粘。

然后将面团搓成长条形状，再切分成大小均匀的面剂子。

将每个面剂子都擀成小饼状。

面饼中放入蓝莓果泥当馅。 *馅料我这次直接用的无添加蓝莓果泥，天然味道会更赞一些，如果你们想替换，也可以用豆沙馅、南瓜馅等等。

将面皮捏合、收口，最终捏成三角形状。 *不会的姐妹们可以直接看动图，先捏合好任意一端，塑形就方便多了

用筷子一点点夹出花边

做好的三角包放入蒸锅中静置，二次醒发15分钟。 *二次醒发不用开火，温度也不需要特意的控制，主要是为了让面团更松软

醒发完成后，开中大火，用蒸锅蒸15分钟左右

关火后再继续焖5分钟，等完全熟透后取出。 这次我只做了5个，如果你们想一次性多做点冷冻，别忘了成倍增加食材量呀。