最柔软的北海道戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
北海道是戚风当中最柔软的蛋糕 ，它细腻，松软，湿润，配合着顺滑的香甜奶酱，一吃就会爱上的点心
最柔软的北海道戚风蛋糕营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
最柔软的北海道戚风蛋糕的食材2人份
- 细砂糖40克
- 牛奶35克
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋4个
- 色拉油30克
- 香草卡士达酱：蛋黄2个
- 细砂糖40克
- 牛奶200克
- 低筋面粉10克
- 玉米淀粉10克
- 香草精几滴
- 淡奶油100克
最柔软的北海道戚风蛋糕的做法
1
准备好两个干净的碗，蛋清和蛋黄分离备用
2
蛋黄加入牛奶，色拉油搅拌均匀
3
再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀，这样蛋黄部分就做好
4
蛋清加细砂糖打发到湿性状态
5
三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中
6
再把剩下的蛋清混合蛋黄糊中，然后再倒入裱花袋中
7
挤到杯子中，七分满
8
放入烤箱上下火160度，烤20分钟左右，取出待凉
9
再来准备卡仕达酱馅：蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微蓬松
10
再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
11
另外用一个奶锅将牛奶和香草精，糖加热煮开
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然后把牛奶糖倒入刚刚的面糊中（此步骤需要慢慢倒，否则会容易成蛋花）
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再重新倒回奶锅中，小火加热，一直搅到面糊变浓稠状态离火备用
14
淡奶油打发到8成
15
最后将卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀即可，这馅料就做好
16
将馅料装入裱花袋中，挤到蛋糕中间
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然后在上面做一些水果点缀很好看的
成品图
