抹茶玫瑰蛋糕卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
松软的抹茶戚风搭配玫瑰奶油馅，组成了这道清新的抹茶玫瑰蛋糕卷，简单的用料和不太复杂的制作步骤就可以轻松制作这道非常漂亮又好吃的点心！
抹茶玫瑰蛋糕卷营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶玫瑰蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 牛奶40克
- 色拉油40克
- 细砂糖40克
- 玫瑰香精2克
- 鸡蛋4个
- 柠檬汁几滴
- 淡奶油250克
- 糖粉25克
- 玫瑰酱少许
抹茶玫瑰蛋糕卷的做法
1
蛋黄先后加入玫瑰香精、色拉油、牛奶，拌匀，再筛入低筋面粉跟抹茶粉，速度翻拌均匀
2
蛋白内加入柠檬汁、细砂糖，直接打到湿性发泡
3
打好的蛋白分三次与蛋黄糊切拌均匀
4
倒入烤盘中，轻轻震几下去除气泡
5
放入预热好的烤箱中层，150度18-20分钟
6
出炉后倒扣在晾网上散热，剥开硅胶垫
7
淡奶油加糖粉打发后加入少许玫瑰酱拌匀做成玫瑰奶油馅
8
还有余温时可以借助擀面杖卷起来定型，冷藏2小时后切块食用
成品图
抹茶玫瑰蛋糕卷的烹饪技巧
不同烤箱温度可能不一样，烤制过程中要随时观察哟