芝麻紫薯球
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
这次买的紫薯特别软糯香甜，于是就做点下面这款小点心。
芝麻紫薯球营养建议
-
含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
芝麻紫薯球的食材2人份
- 紫薯130克
- 炼乳1汤匙
- 细砂糖15克
- 糯米粉80克
- 奶粉15克
- 芝士碎适量
- 白芝麻适量
- 水适量
芝麻紫薯球的做法
1
紫薯提前蒸熟，放入碗中
2
用勺子压成泥状，加入一汤匙炼乳
3
加入细砂糖，一起搅拌均匀
4
筛入糯米粉和奶粉，继续搅拌均匀。（糯米粉和奶粉提前混合好）
5
分次少量加入清水，搅拌成棉絮状
6
能揉成面团即可
7
将揉好的面团均匀成成11个小面团，约20克一个，揉圆按扁，包入适量芝士碎
8
用虎口处收口
9
捏紧收口，放入白芝麻里滚一圈，粘满白芝麻
10
全部做好后，放入烤盘
11
烤箱170°预热，烤盘放烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右
12
有没有颜值，超级漂亮奥！
13
美味的芝麻紫薯球就做好了！
成品图
芝麻紫薯球的烹饪技巧
根据自家烤箱的脾气来适量调节温度和时间