土豆咖喱乌冬面
- 烩
- 咖喱味
- <15分钟
- 初级入门
以前看“今天不上班”的时候，女主总是会去点咖喱乌冬面，又辣又浓稠，感觉很好吃的样子，看着特别馋。那段时间经常会去日料店点咖喱乌冬吃，给自己点一份，过过瘾…这次自己做了比较清淡版的咖喱乌冬面，因为早餐喜欢比较清淡的，没有放肉类，放了一点淡奶油增添奶香味，所有这个乌冬面当早餐也不会觉得腻～
土豆咖喱乌冬面营养建议
-
含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
土豆咖喱乌冬面的食材2人份
- 乌冬面1袋
- 土豆1个
- 洋葱半个
- 咖喱1块
- 青椒适量
- 红椒适量
- 淡奶油10毫升
- 生抽10毫升
- 高汤300毫升
- 水淀粉适量
- 色拉油适量
土豆咖喱乌冬面的做法
1
材料准备：乌冬面，土豆，洋葱，高汤，水淀粉，咖喱块，淡奶油，生抽，青椒
2
锅中放适量清水煮沸，放入乌冬面煮2分钟，过凉水备用
3
土豆切块，用流水冲洗表面的淀粉，洋葱切片
4
油锅热油，倒入洋葱和土豆块翻炒
5
炒至洋葱变软，香味溢出，倒入高汤，放入咖喱块，煮沸后转小火煮10分钟左右，煮至土豆变软
6
倒入生抽，淡奶油和水淀粉，搅拌，勾薄芡即可
7
放入煮好的乌冬面，翻拌均匀，使乌冬面充分吸收咖喱的汤汁
8
出锅装盘，，摆上青红椒丝，撒上葱花即可
成品图
土豆咖喱乌冬面的烹饪技巧
淡奶油可不放，因为喜欢咖喱里面有点淡淡的奶香味，才加了一点；青红椒丝可同乌冬面一起放入锅中翻拌；喜欢吃肉的就自行加肉吧～