隔水蒸粽子
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
今天是端午，吃粽子是端午的传统，相信很多朋友都包好粽子或者买了粽子吧。小时候，每逢端午，妈妈都会包上十几斤的粽子，一斤糯米大概可以包5根粽子，说起来似乎觉得有点夸张，不过，这的确是真的，20多年前，没有那么多的零食和早餐品种，所以妈妈就会在端午前做上很多的粽子，当作一家人的早餐。妈妈包的粽子是用稻草烧成灰烬，淋上开水，提取过滤的灰水，拌上糯米，花生和五花肉包成粽子。现在家里早已不种植农作物，加上食物的多元化，端午节吃粽子也很少自己动手包了，都是网购一些喜欢的口味，蒸一下就可以吃了。
隔水蒸粽子营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
隔水蒸粽子的食材2人份
- 鲜肉碱水粽2个
- 三脚架1个
隔水蒸粽子的做法
1
准备2个粽子，这次的粽子是朋友送的鲜肉碱水粽，收到的时候是冷冻过的，粽子解冻，这样可以缩短蒸的时间
2
烧一锅水，水开后放入三脚架和粽子，粽子隔水蒸，这样保持干爽，才好吃。用电饭煲隔水也是可以的，不过电饭煲加热时间久一点
3
粽子大火蒸8分钟，闻到糯米的香味就可以关火了
4
蒸好的粽子剥掉外皮，看起来干干爽爽的，没有多余的水份。比起以前，直接把粽子扔热水里煮好吃多了
5
早上这样蒸粽子最方便，把粽子放锅里热着，洗漱完就可以吃上Q弹热乎的粽子了
成品图
隔水蒸粽子的烹饪技巧
隔水蒸粽子，最大程度的保留了粽子的原汁原味
如果找不到三脚架，就用几双筷子横竖交叉放置，上面放一个碗，这样也可以起到隔水的作用.