咸蛋蒸肉饼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
咸蛋蒸肉饼很普通的一道蒸菜，今天我在底下垫了一层毛豆籽，荤素搭配哦！真的鲜美！
咸蛋蒸肉饼营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸蛋蒸肉饼的食材2人份
- 猪肉馅160克
- 咸蛋1个
- 毛豆60克
- 色拉油 适量
- 薄盐生抽2勺
- 白胡椒粉 少许
- 料酒1勺
- 鸡粉 少许
- 葱花 少许
咸蛋蒸肉饼的做法
1
买回的猪肉泥
2
加入半个生的咸蛋白
3
加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水
4
用筷子朝一个方向搅拌上劲
5
碗里先铺上一层毛豆籽
6
接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑
7
把咸蛋黄放入中间
8
锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟
9
蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花
10
加热少许色拉油后爆香葱花即可
11
成品图
成品图
咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧
这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！ 这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！