广式蛋黄红豆沙月饼
- 煎
- 咸鲜味
- 新手尝试
广式蛋黄红豆沙月饼营养建议
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含糖量 43.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
广式蛋黄红豆沙月饼的食材2人份
- 面粉500g
- 豆沙500g
- 花生油80g
- 枧水4g
广式蛋黄红豆沙月饼的做法
1
转化糖浆里加入自制的枧水
2
搅拌均匀
3
倒入花生油搅拌均匀
4
晒入面粉
5
将面团揉好后放入保鲜袋静置松弛1小时
6
用红豆沙适量包好一枚咸蛋黄
7
豆沙馅搓圆，饼皮剂子搓圆，饼皮20g一个，豆沙馅大致40g一个
8
将饼皮面团擀成皮，包裹馅
9
慢慢的将饼皮往上推裹住饼馅料
10
在模具里撒入一些熟粉防粘连，将做好的饼团放入模具，压紧
11
将模具倒扣，月饼成型
12
将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑
13
盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成