芝麻花生酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
花生芝麻小小酥，圆圆的外表透着诱人的金黄色，花生的香气萦绕鼻尖，咬一口酥脆无比，浓浓的花生和芝麻的醇香，让人忍不住再来一口。这是一款超简单又方便的传统中式小点心，因为加了花生和芝麻，超级无敌香，配上一杯牛奶或者绿茶做下午茶的小点刚刚好～～
芝麻花生酥营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻花生酥的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉220克
- 泡打粉5克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 花生碎60克
- 白芝麻20克
- 芝麻少许
- 玉米油100克
- 白砂糖70克
- 盐1克
芝麻花生酥的做法
1
白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀
2
加入鸡蛋继续搅拌均匀
3
泡打粉加入面粉中搅拌均匀，然后加入玉米油混合物中，翻拌均匀，看不到干粉即可，千万不要过度搅拌
4
加入白芝麻和花生碎，翻拌均匀
5
将面团分成25g大小的小面团，撮圆，在烤盘上压扁，表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180°
6
置入烤箱，中层，上下火180°，15～20分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，我习惯先顶层放一张锡纸烤制12分钟，然后取出锡纸烤制5分钟左右上色
成品图
芝麻花生酥的烹饪技巧
花生和白芝麻可以换成各种你喜欢的坚果，比如腰果，核桃，碧根果。黑芝麻也可以换成杏仁片，花生之类的。这个酥可以千变万化却又一样简单好吃想要颜色更深一点可以加2g小苏打。花生碎要用原味的，本身不带调味的那种
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性