虫草花猪肚鸡汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 中级掌勺
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美并富有营养，有滋补养身的作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃
虫草花猪肚鸡汤营养建议
-
含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
虫草花猪肚鸡汤的食材2人份
- 鸡半只
- 猪肚半个
- 干虫草花20克
- 红枣八颗
- 枸杞5克
- 白胡椒15粒
- 姜一块
- 白醋少许
- 面粉少许
- 盐少许
虫草花猪肚鸡汤的做法
1
虫草花清洗干净浸泡半小时
2
猪肚加入面粉、白醋反复清洗干净
3
将清洗干净的猪肚冷水入锅
4
加入姜片，倒入料酒，煮至猪肚变硬鼓起
5
捞出再次清洗干净后切小条
6
鸡斩小块清洗干净，冷水入锅
7
放入姜片，倒入料酒
8
大火焯水，撇去浮沫
9
捞出后再次清洗干净放入碗中
10
备好其它辅料，红枣、枸杞、白胡椒、姜
11
将鸡块、猪肚条倒入锅中
12
倒入所有辅料
13
倒入虫草花和浸泡虫草花的水
14
再加入适量清水
15
按煲汤功能键两小时，时间到加入少许盐调味即可
成品图
虫草花猪肚鸡汤的烹饪技巧
面粉能很好的吸附猪肚上的脏东西，白醋能去除腥味。虫草花要清洗干净后再浸泡，浸泡虫草花的水一并倒入煲汤，营养更丰富