阳春面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我叫小鱼哥，来自山东菏泽，参赛作品《阳春面》。 有一种美食，叫妈妈做的饭菜！ 有一种饭香，叫做妈妈的味道！ 家里有台小型的面条机，想吃面条时，妈妈都是给现做，说外面卖的总是没有咱们自己做的好。我也吃过妈妈做的好多种面条，像炸酱面、葱油面、鸡蛋面等等，不过印象最深的就是阳春面了，阳春面又称光面、清汤面，汤清味鲜，清淡爽口。一份清香，一份醇鲜，好似--妈妈的味道！
阳春面营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
阳春面的食材2人份
- 面条100克
- 鸡高汤800克
- 葱油5克
- 葱花适量
- 猪油一大勺
- 葱段适量
- 洋葱适量
- 盐5克
- 糖2克
- 生抽10克
- 老抽2克
- 鸡精3克
阳春面的做法
1
先熬一锅鸡高汤，
2
猪油、葱段、洋葱小火熬葱油，
3
碗里兑盐、糖、生抽、老抽、鸡精、葱油，
4
水开下面条，
5
打一次水，将面条煮熟，
6
料碗里兑些熬好的鸡高汤，
7
放入煮好的面条，
8
在兑些煮面的清汤，
9
撒些葱花，动手开吃！
成品图
阳春面的烹饪技巧
葱油是阳春面里的灵魂，炸葱油用猪油味道最好！