自制麻花条
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家里有面粉和鸡蛋的可以做麻花条，做法原来如此的简单。 吃起来嘎吱脆，还带有淡淡的甜味。 记录下笔记。
自制麻花条营养建议
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含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制麻花条的食材2人份
- 面粉150克
- 鸡蛋50克
- 糖16克
- 盐1克
- 水30克
- 食用油适量
自制麻花条的做法
1
所有的食材称量好
2
把鸡蛋，水，糖和盐混合，搅拌到糖融化。 我用的时温开水，能加速糖融化
3
把搅拌好的糖液倒入面粉里。搅拌成面絮，揉成光滑的面团
4
面团用擀面杖擀开成面片，切成小条
5
把切好的小条揉成细长条，对折，2头捏紧后拧起来。 在对折时，长条会自动缠绕在一起
6
像这样麻花胚就做好了。想要小个头的麻花，揉搓的时候尽量弄细一些
7
锅里放油，小火慢炸，火一定不能大。 麻花炸的时候体积会变大。 炸成金黄色就可以捞出！
8
放凉后特别酥脆。密封保存麻花！
成品图
自制麻花条的烹饪技巧
炸麻花的火候很关键，一定不能大！