清蒸罗非鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
初一在酒店吃的，但正月十五前都是年哦，招待客人或自己在家吃，鱼是少不了的哈，寓意着年年有余（鱼）。今天上传一道清蒸罗非鱼吧。罗非鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。特别对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。
清蒸罗非鱼营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸罗非鱼的食材2人份
- 罗非鱼1条
- 料酒1汤匙
- 葱1段
- 姜1块
- 食盐1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 蒸鱼豉油1汤匙
清蒸罗非鱼的做法
1
活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠，这步可以卖鱼的给处理好，回家自己清洗下就可以了
2
用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀
3
用盐在鱼周身抹一遍，淋上料酒腌制10分钟
4
葱姜切粗丝，铺在鱼盘中，鱼肚子里面也塞上些
5
锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上，盖上锅盖大火蒸8分钟（时间根据鱼的大小调整）
6
关火等3分钟后取出鱼，如果汤汁多，就倒去一部分，淋上蒸鱼豉油
7
鱼上放上切好的葱丝
8
将植物油烧热后淋在鱼上，可放几棵香菜装饰下
成品图
