乳酪夹心三明治蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
朋友过来做客，她的小孩说想吃甜的三文治，既然孩子想吃，我就做了这个三明治蛋糕给他。外形看着似三明治，其实是蛋糕，中间夹着淡奶油和蔓越莓，咬一口满嘴都是蛋糕和奶油的香气，还混合着蔓越莓酸酸甜甜的味道，朋友的小孩赞不绝口，觉得这个三文治比冰淇淋还要好吃。
乳酪夹心三明治蛋糕营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
乳酪夹心三明治蛋糕的食材2人份
- 吉利丁片10克
- 牛奶60克
- 奶酪50克
- 细砂糖10克
- 奶油80克
- 蔓越莓30克
- 牛奶40克
- 大豆油40克
- 细砂糖80克
- 低筋面粉60克
- 鸡蛋5只
乳酪夹心三明治蛋糕的做法
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀
2
加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒
3
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
4
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
5
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒
6
烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
7
烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
8
出炉后，用模具印出4片备用
9
牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化
10
淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀
11
模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满
12
最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可
13
比冰淇淋好吃哦~~
成品图
