素炒莴笋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助长牙都是很有好处的。 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。 为了使营养成分少受损失，吃莴笋时，最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。
素炒莴笋营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素炒莴笋的食材2人份
- 莴笋300克
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
素炒莴笋的做法
1
莴笋削去莴笋皮，浸泡在清水里备用
2
洗净后的莴笋，切成莴笋片；再改刀切成莴笋丝，浸泡在清水里，以免莴笋变色
3
炒锅烧热，倒入适量植物油；放入莴笋丝，大火翻炒
4
食材都炒熟后，调入食盐
5
调入鸡精
6
翻炒均匀，关火，起锅
成品图
素炒莴笋的烹饪技巧
莴笋削皮后，要浸在清水里，以免莴笋变色