番茄鱼片
- 炒
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
第一次做这样的菜，今天就当试试手了
番茄鱼片营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄鱼片的食材2人份
- 鱼肉200克
- 番茄罐头(整个)2个
- 鸡蛋 清3克
- 黑胡椒粉2克
- 淀粉1克
- 料酒 2克
番茄鱼片的做法
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超市买好的鱼
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切成片
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然后加料酒、淀粉、黑胡椒粉、鸡蛋清抓匀腌半小时
4
西红柿切成丁
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锅里倒入油烧热
6
倒入腌好的鱼片滑过
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滑至变色后装盘里
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锅里加入蒜姜炒匀
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然后加入切好的西红柿丁炒
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炒出汁
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然后加入滑过的鱼片
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加入盐
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加入生抽
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加入生抽煮二分钟后加入白糖
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煮至收汁入味，加点鸡精即可
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炒好后装盘里
成品图
番茄鱼片的烹饪技巧
滑鱼片的时候要快速，变色后就可以装盘里