泡椒仔姜鸭肉
- 炒
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
去婆婆家跟着婆婆学的
泡椒仔姜鸭肉营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
泡椒仔姜鸭肉的食材2人份
- 鸭肉半只
- 泡椒20克
- 泡姜20克
- 豆瓣酱2勺
- 料酒2勺
- 生抽3勺
- 白糖半勺
- 干豇豆20克
- 花椒1克
泡椒仔姜鸭肉的做法
1
鸭肉焯水过去血水，捞出用凉水洗一下
2
锅里放入适量油，油热后放入鸭肉，鸭肉有白色变得有点金黄即可
3
将炒干水分的鸭肉中，多余的油倒出，只留适量的油，放入切好的泡椒泡姜花椒炒匀，在放入白糖炒匀，在放入料酒生抽炒匀
4
加入凉水淹没鸭肉，再把切好的干豇豆放入锅中（没有也可不放干豇豆）直到水分快干
5
水分快炒干时，可以偿下味道，一般不用在加盐，就可以起锅了
成品图
