芙蓉蟹爪
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
现在冷冻的食材也是多种多样的，很多都是炸货，有时候也是很方便的。
芙蓉蟹爪营养建议
-
含糖量 7.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芙蓉蟹爪的食材2人份
- 芙蓉蟹爪1盒
- 植物油适量
- 蛋黄酱适量
芙蓉蟹爪的做法
1
这次炸制的是买的冷冻的芙蓉蟹爪，味道还是不错的，忙的时候，买点现成的炸制也是不错的
2
冷冻久了的蟹爪会有点冰渣
3
首先准备厨房纸吸一下冰渣
4
准备一口小炸锅，注入植物油加热，然后轻轻的放入蟹爪
5
炸货的油温最好控制在150度
6
炸制2-3分钟，表面金灿灿的，并且鼓鼓的就好了
7
然后把炸好的蟹爪放到沥油架上
8
在沥油的时候，油温回升以后，再加入下一批蟹爪，如此反复
9
然后把沥油后的蟹爪装盘
10
再淋上一点蛋黄酱，味道很不错的哟
11
炸鱼排之类的，方法一样，每次炸东西可以搭配几款一起炸的
成品图
芙蓉蟹爪的烹饪技巧
炸东西一定要控制油温，油温太高，表面颜色过重，内部还不会熟透，油温太低，表面会特别油腻