梅干菜鲜肉锅盔
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
以前买过小零食梅干菜酥饼，那个口味感觉很喜欢吃。正好家里有梅干菜加入一些五花肉鲜肉进去，烤制了这款梅干菜鲜肉锅盔，刚出炉酥脆掉渣特别好吃，要趁热吃啊。
梅干菜鲜肉锅盔营养建议
-
含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
梅干菜鲜肉锅盔的食材2人份
- 面粉270克
- 水150克
- 五花肉200克
- 梅菜80克
- 生抽10毫升
- 盐3克
- 鸡精3克
- 芝麻油10毫升
- 蚝油10毫升
- 黑芝麻3克
梅干菜鲜肉锅盔的做法
1
准备好面粉
2
把面粉倒入揉面盆中
3
面粉中加入水和酵母
4
活成柔软光滑的面团后，盖上保鲜膜放置20分钟
5
五花肉剁成肉泥
6
梅干菜提前用水浸泡至软
7
浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中
8
在馅料中加入盐，生抽，蚝油，鸡精，芝麻油
9
用筷子把馅料和各种调味料顺时针搅拌均匀。
10
面团拿出来再揉光滑后，切割成大小等同的剂子
11
一个面团擀成皮
12
在皮上边加入适量馅料
13
用包包子的方法包起来
14
收口向下然后按成饼状
15
然后把做好的饼放在不粘烤盘上，再用力按扁
16
在锅盔上边抹一层油。
17
均匀撒一层芝麻
18
烤箱预热230°后放入锅盔烤20分钟
成品图
梅干菜鲜肉锅盔的烹饪技巧
如果没有不粘烤盘的话，要在盘子底部抹油以防粘连。烤制的时间要看自家烤箱温度决定，最后烤至表面金黄即可。 尽量包多一点肉馅在里边比较好吃。