泡菜鱼片
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
秋风萧瑟，热乎乎的泡菜最有食欲
泡菜鱼片营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡菜鱼片的食材2人份
- 韩国泡菜200克
- 草鱼片250克
- 绿豆芽50克
- 白萝卜少许几片
- 盐少许
- 花椒5粒
- 淘米水2勺
- 葱2棵
泡菜鱼片的做法
1
因为临时起意做这道菜，就直接买了韩国泡菜回家，然后加了几片白萝卜和2棵葱腌制备用
2
用的是草鱼，片好以后我用冰水加少许盐和花椒泡了半小时，去腥
3
我用的是骨头和豆芽熬到汤做锅底，加入2勺淘米水，放入泡菜煮20分钟左右，更入味
4
加入鱼片，控制在5分钟左右，鱼片会很嫩。如果想鱼片入味，可以多煮一会，不过口感会老一些
成品图
泡菜鱼片的烹饪技巧
韩国泡菜没那么酸和咸，根据自己的口味可以适当调整