豆浆蜜豆鲷鱼烧
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
这鲷鱼烧，作为传统的日料点心，取材一般用的是牛奶，但是由于我早上打豆浆打多了（喝不完不能浪费呀~~），所以萌生了这一个豆浆蜜豆鲷鱼烧的菜谱，不得不由衷的佩服我自己的创意啊，哈哈哈
豆浆蜜豆鲷鱼烧营养建议
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含糖量 25.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆浆蜜豆鲷鱼烧的食材2人份
- 低筋面粉165克
- 豆浆220克
- 鸡蛋 2枚约83克
- 细砂糖70克
- 橄榄油25克
- 蜂蜜35克
- 盐2克
- 泡打粉3克
- 蜜豆 适量
豆浆蜜豆鲷鱼烧的做法
1
准备所有材料称量好
2
先把细砂糖、鸡蛋和蜂蜜用蛋抽拌匀
3
低粉与泡打粉过筛一半入蛋液中（一半哦！！！）
4
搅拌至无颗粒顺滑加入一半的豆浆拌匀（一半豆浆哦！！！）
5
拌匀后再把另一半混合了泡打粉的低粉过筛入面糊中，继续拌至无颗粒状
6
加入剩下的豆浆搅拌均匀
7
把橄榄油倒入，拌匀
8
拌匀后的状态（如图示）
9
拌好的面糊装入裱花袋内绑紧备用
10
鲷鱼烧模具小火加热后，先挤少许面糊在鱼头部位（注意不要过多），撒上几粒蜜豆
11
撒上蜜豆后再挤入蛋糊至满模，然后合上模具，两面都是小火烙1分钟，分别转3-4次至微黄上色即可
成品图
豆浆蜜豆鲷鱼烧的烹饪技巧
实鲷鱼烧很好做，就是火要小，每一面大约一分钟，把模具翻面3-4次就能熟的了，内馅可以不放蜜豆，因为豆浆没加糖，所以细砂糖不是很多，如果豆浆是甜的，注意按个人口味增减糖份的量