杏仁酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
超简单零失败的杏仁黄油饼干，香酥掉渣，太好吃了。学会了出门摆摊呀！ 免打发，不需要冷冻，十分钟做好！
杏仁酥营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁酥的食材2人份
- 黄油50克
- 低筋面粉110克
- 细砂糖15克
- 鸡蛋黄35克
- 奶粉10克
- 杏仁片适量
杏仁酥的做法
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准备食材
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黄油软化加入细砂糖
3
搅打均匀
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分次加入蛋黄搅打均匀，注意蛋黄预留一点
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搅打均匀的状态
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过筛低筋面粉和奶粉翻拌均匀
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取出装入保鲜袋，擀开，薄厚要一致
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烤箱170度预热，我用的是aca空炸烤箱，但是模式是普通烘烤模式，上下火170度
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撕点保鲜袋放入烤盘
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刷预留的蛋黄液。再撒上杏仁片
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送入提前预热好的烤箱
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170度烘烤15分钟
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取出切块即可，大小随意
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超好吃的杏仁酥
成品图
杏仁酥的烹饪技巧
细砂糖可以用糖粉代替，更好搅拌均匀
饼干厚度要一致，这样烘烤起来熟的也会一致