素萝卜丝丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
炸萝卜丝丸子是一道酥脆可口，香气宜人，色味俱全的小吃，丸子里的萝卜丝清甜爽口，让人回味无穷。
素萝卜丝丸子营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素萝卜丝丸子的食材2人份
- 绿萝卜1 根
- 胡萝卜1根
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 食盐2小勺
- 白胡椒粉适量
- 植物油1小锅
素萝卜丝丸子的做法
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萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝
2
加盐
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抓匀后腌一会
4
磕入一个鸡蛋
5
加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整
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抓匀
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准备一锅油，加热
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团成丸子状
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待油热后加入小丸子，油温足够的话，下入锅内的丸子马上就会浮起来，如果没有浮起来，稍微等一下油温
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速度的下满丸子，小火炸制几分钟
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沥油后装盘就可以了
成品图
素萝卜丝丸子的烹饪技巧
放1-2个鸡蛋增加蛋白质的含量，也增加丸子的粘度
炸的时候一定要少放，这样才可以保持油锅的高温度，才可以达到外焦里嫩的口感
用小锅炸丸子，这样锅里放一点油就会达到一个丸子的高度