腐竹拌菠菜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育菠菜。 腐竹中谷氨酸含量很高，是其它豆类或动物性食物的2—5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作。大蒜可以杀菌消炎。
腐竹拌菠菜营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐竹拌菠菜的食材2人份
- 腐竹（干）150克
- 菠菜200克
- 红尖椒2个
- 味达美清香米醋20克
- 味达美尚品金标生抽8克
- 糖5克
- 盐少许
- 花椒5粒
- 蒜3瓣
腐竹拌菠菜的做法
1
准备食材，菠菜择洗干净
2
腐竹剪成段用温水泡发2小时至无硬心，泡发的时候上面压个盘子可以防止腐竹浮起
3
蒜切成碎粒，尖椒去籽切成细丝
4
泡好的腐竹竖着切成粗丝，我一般切成2-3段
5
锅内加水烧开，把腐竹放到笊篱上，放入开水中上下烫5秒捞出控水，这样可以起到杀菌的作用吃着放心
6
随后把菠菜整根放入开水中汆烫至断生，捞出过凉备用，整根烫菜可以更好的防止营养流失
7
稍微挤干水分，去掉根切成小段
8
碗中加入味达美清香米醋和味达美尚品金标生抽
9
倒入蒜末和白糖搅拌至白糖融化
10
锅内加油和花椒炸至冒烟，把花椒油浇在料汁上拌匀
11
所有食材入碗浇上料汁即可
成品图
