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诗文 紫薯开花馒头【宝宝辅食】
释义
紫薯开花馒头【宝宝辅食】的做法

紫薯开花馒头【宝宝辅食】

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

紫薯算是家里常吃的一种优质粗粮了吧,膳食纤维丰富,又能润肠通便,我们家基本就没断过。 同样受欢迎的,还有南瓜、红薯,软软糯糯又甜滋滋的,蒸着吃、煮着吃,或者拿来作羹做面食,它们都能拿满分!

紫薯开花馒头【宝宝辅食】营养建议

  • 含糖量 31.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

紫薯开花馒头【宝宝辅食】的食材2人份

  • 小麦粉(标准粉)175克
  • 牛奶85克
  • 紫薯泥40克
  • 酵母2克

紫薯开花馒头【宝宝辅食】的做法

1 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

100克中筋面粉中加上60克的牛奶、1克酵母,搅拌成絮状。这里加牛奶主要是为了多增加点奶香味,宝宝牛奶过敏的,也可以换成清水。

2 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

一直将面絮揉成光滑的小面团,盖上保鲜膜备用。

3 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

在剩余面粉里加上紫薯泥、1克酵母和25克牛奶,搅拌成絮状。

4 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

将紫薯面絮不断揉搓成光滑的面团,这里你们还可以做红薯面团、南瓜面团,都可以。

5 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

纯面粉团和紫薯面团分别平分成6份,大小你们可以自己掌握,多分一些也可以。

6 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

切好的面剂子揉圆,放到一边备用。

7 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

将白色的面团按扁,擀成饼状。

8 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

往面饼里塞入紫薯面团,收口,整理一下。

9 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

在面团光滑的那一侧划出一个十字,放入蒸屉当中。

10 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

放入蒸屉里的小馒头,静置发酵到1.5倍大。我这里用的是先塑形,后发酵的方法,做出来也是松松软软,还不容易变形。

11 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

开大火,水开计时,将馒头蒸15分钟。

12 紫薯开花馒头【宝宝辅食】菜谱图解

关火后别直接将熟透的馒头取出来,继续焖3分钟,再捡出来装盘。

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更新时间:2025/3/15 15:59:48