抹茶开心果饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！
抹茶开心果饼干营养建议
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含糖量 28.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶开心果饼干的食材2人份
- 低筋面粉105克
- 抹茶粉4克
- 黄油80克
- 全脂奶粉15克
- 糖粉45克
- 开心果45克
- 鸡蛋液10克
抹茶开心果饼干的做法
1
准备好需要的食材
2
用刀把开心果切碎
3
黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀
4
加入打散的鸡蛋液
5
用电动打蛋器搅拌均匀
6
加入切碎的开心果，用刮刀拌匀
7
筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉
8
用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团
9
饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形
10
入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状
11
依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙
12
入预热的烤箱中，上下火175度约13分钟
成品图
抹茶开心果饼干的烹饪技巧
可以把开心果用其他果仁代替。
冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的