春菜丸子汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
说起春菜，在精灵的印象当中，我们家乡是没有这菜的，还是来了南方以后，才知道的。它茎短叶子长，口感微苦，一年四季很常见，南方人喜欢拿它来泡酸菜，或者煮快手汤等。而我最初来南方的时候，也不太爱吃它，主要是因为它的苦味，呵呵。经过在南方十多年的磨练，慢慢的接受了它的苦味，也会隔三差五买上一，两把春菜回来吃吃的。春菜，虽然带有淡淡的苦味，但它的营养也是非常丰富的，维生素，胡萝卜素，钾，钙，在蔬菜中也是排名靠前的哦；也正是因为它的苦味，所以它有清热利尿，解胃热，降火气等作用的。如果，因为上火了，多食用一些春菜，有助于恢复哦。 春菜丸子汤，就是非常不错的选择哦。它快手又简便，花5分钟准备食材，下锅再需要5分钟，简直就是懒人一族的福音呢。煮这一碗汤的时候，连油都不需要放一滴，加点盐和胡椒粉，清淡爽口，喝完还想再喝呢。
春菜丸子汤营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
春菜丸子汤的食材2人份
- 莴笋200克
- 香菇丸10粒
- 生姜3克
- 精盐3克
- 胡椒粉1克
春菜丸子汤的做法
1
准备主要原材料
2
春菜，摘洗干净后切成碎末
3
丸子洗净后表面划几刀，方便煮熟；生姜切细丝
4
锅中加入，下姜丝，一起大火烧开
5
下丸子，煮约3分钟左右
6
加入精盐和胡椒粉调味
7
接着再煮1分钟左右后下春菜
8
用勺子稍稍翻动，再煮1分钟左右，春菜断生时关火，美味即成
成品图
春菜丸子汤的烹饪技巧
煮这个汤，真的没啥难度的。不喜太过清淡的，可用少量油爆一下姜丝
胡椒粉有提鲜除腥的作用，不要省略掉哈