泡椒烤鱼
- 烤
- 酸辣味
- <30分钟
- 高级厨师
酸辣汁香，鲜嫩味醇。
泡椒烤鱼营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡椒烤鱼的食材2人份
- 巴沙鱼片1块
- 泡海椒1把
- 泡姜1块
- 鲜青花椒1撮
- 菜籽油4茶匙
- 豆瓣酱1茶匙
- 白糖1/3茶匙
- 鸡精1/3茶匙
泡椒烤鱼的做法
1
巴沙鱼片带袋在清水中自然解冻
2
泡海椒、泡姜切颗
3
电饼铛上下通电加热，将巴沙鱼片用厨房纸粘干水分后放入
4
用《鱼虾》档烤约五六分钟后断电
5
铸铁煎锅加热
6
放油，刷满锅底
7
将鱼片夹入，保持小火状
8
叧锅，油热、中火，下豆瓣酱、白糖、泡海椒、泡姜、鲜青花椒翻炒出香味
9
加清水烧沸，放鸡精翻匀后关火
10
将炒料浇在鱼片上
11
盖上盖子，中火烧一分钟左右
12
关火焖五分钟左右，取盖即可
成品图
