三鲜焖蛋
- 焖
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
我家孩子最爱吃这道菜，味道超级鲜美，每次做一盘，汤汁都不剩呢！
三鲜焖蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三鲜焖蛋的食材2人份
- 扇贝丁100克
- 虾仁100克
- 鸡蛋3个
- 火腿肠50克
- 韭菜50克
- 盐少量
- 调和油20毫升
三鲜焖蛋的做法
1
准备以下食材：新鲜的扇贝丁、虾仁去除虾线、鸡蛋倒入碗中、韭菜和火腿肠也准备好
2
将韭菜和火腿肠切成图中的样子
3
将上述食材全部放入一个大碗中
4
根据自己口味放入适量盐
5
用筷子将食材搅拌均匀
6
炒锅中放入适量调和油
7
油热后将搅拌好的蛋液放入锅中
8
翻炒几下后将锅盖盖上焖一会即可
9
焖好后将鸡蛋装入一个碗中，然后将碗倒扣在盘子中，将碗拿开就可以了；
成品图
三鲜焖蛋的烹饪技巧
新鲜的扇贝丁和虾仁在焖的过程中会出汤汁，可以根据你的喜好决定所留汤汁的多少，然后相应的调整焖的时间，如果你想要拌饭就多留一点
韭菜取根部，因为有焖的过程，所以取粗一些的根部，这样做出来的成品口感好