五香牛肉干
- 炒
- 五香味
- <30分钟
- 初中水平
牛肉的营养丰富，自己做的牛肉干也是超级好吃，这次做得有点干，但是超级香，做了一小碗，一会儿就整完了。哈哈。。。
五香牛肉干营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
五香牛肉干的食材2人份
- 牛肉500克
- 植物油15克
- 盐2.5克
- 姜5克
- 葱 5克
- 料酒5克
- 白糖3克
- 五香粉2克
- 辣椒粉1克
- 十三香1克
- 白芝麻2克
- 生抽1克
五香牛肉干的做法
1
牛肉切大块，用清水反复泡去血水
2
泡好后再焯水煮20分钟，焯水是加些姜片，大葱段
3
煮好后看到已明显缩水了。
4
切成粗条
5
调料准备好，辣椒粉，花椒粉，十三香,白芝麻，白糖，盐。还有切好的牛肉条
6
炒锅放油，入牛肉条炒干水分
7
小火炒,把肉往一边推，放白糖在油中白糖变色，再推回肉条，炒
8
放生抽，十三香，盐，辣椒 粉，花椒粉炒
9
完全炒干后放入熟白芝麻，关火
成品图
五香牛肉干的烹饪技巧
牛肉选那种筋膜 少的精牛肉
炒的时候中小火