炒馄饨皮
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
苏州人喜欢吃馄饨，我家也是，但是每次馄饨皮与馅料的量总归不能完全匹配，不是多了馅，就是多了皮。这不上星期天包了馄饨，又多了100克左右的馄饨皮。今天下班回家，因为老公出差了，所以只要准备自己的晚餐，打开冰箱看到了剩下的馄饨皮，决定晚餐就它了！我把馄饨皮切成条状先煮熟，然后用家里剩下的蔬菜和猪肉丝一起炒，荤素搭配营养美味！
炒馄饨皮营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炒馄饨皮的食材2人份
- 馄饨皮100克
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 生菜100克
- 熟猪肉丝50克
- 植物油少许
- 盐少许
- 六月鲜酱油2勺
- 香油适量
炒馄饨皮的做法
1
包馄饨剩下的馄饨皮
2
切成条状
3
锅中烧开水，加入馄饨皮丝煮开后加一次冷水
4
再次煮开后捞出后马上用冷水冲凉，放入盘里备用，为防止粘连可以加点香油拌匀
5
洋葱、胡萝卜、生菜洗净切丝
6
起油锅，先放入洋葱丝炒香，再加入胡萝卜丝炒软
7
加入提前炒好的猪肉丝炒匀
8
加入煮好的馄饨皮丝拌匀
9
加点盐、料酒和六月鲜酱油炒匀
10
最后加入生菜丝拌匀
11
起锅前可以再淋上少许香油
12
出锅装盘
成品图
炒馄饨皮的烹饪技巧
加入馄饨皮丝后，最好用筷子来划散，用锅铲容易把馄饨皮丝弄断