玫瑰花生酥饼
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
玫瑰酱好了，就总惦记着，一口两口吃着不过瘾，干脆吃一次爽的！ 加了花生是玫瑰酱有点不够了，油酥因为家里还剩了点紫薯粉就用了，可以不用哈
玫瑰花生酥饼营养建议
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含糖量 23.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花生酥饼的食材2人份
- 面粉150克
- 猪油40克
- 糖40克
- 水75克
- 玫瑰花酱200克
- 花生100克
- 糯米粉20克
- 面粉120克
- 紫薯粉15克
- 猪油65克
玫瑰花生酥饼的做法
1
玫瑰花酱的花、糖的量没有写在上面，想做多少做多少吧哈哈哈。可食用玫瑰，洗好，晾干
2
我用了差不多等量的玫瑰和糖，也可以用红糖
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然后用手搓呀搓，一直搓，搓到花和糖都融在一起
4
放入密封罐子里，最上面盖一层蜂蜜，放冰箱一个月后可以食用
5
特别提醒：主料里面的面粉、糖、猪油和水，是水油皮的！辅料里的食材都是油酥的！
6
好啦，把面粉150＋猪油40＋糖＋水75g，活好面
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油酥里的面粉，紫薯粉，猪油混在一起
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也活成面团
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水油皮和油酥排好队，我做了16个，大家根据需要的大小来包哈
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油酥包进来，特别好包，没有技术含量
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包好啦，像汤圆哈哈哈
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拿出一个，按扁，再擀长，从下往上卷起来
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像这样，盖上布醒15分钟
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这期间把馅准备好，糯米粉炒到有点黄黄的
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糯米粉，加花生碎（就是熟花生去皮用搅拌机打到有点出油）
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再把馅分好，也是16个
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把皮拿出来，折痕向上，再擀开，从下往上卷起来
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再醒15分钟
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用筷子压一下面团中间
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然后把面团压扁，用手就可以，不需要擀面杖，然后把馅放进来，包好，依然没有技术含量包法哦
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把包好的玫瑰饼压扁一点，放入烤箱中层170度25分钟
成品图
玫瑰花生酥饼的烹饪技巧
玫瑰酱的制作，从头到尾不能有水和油，瓶子里也是，不然就发霉了，每次取玫瑰的勺子也是，不要有水有油哈。最好发酵一个月以上，不然会有点瑟瑟的口感
没有紫薯粉可以不放，就换成面粉的量就OK啦
馅如果觉得干可以加点水，但是加完别忘了尝一尝，淡了就不好了哈