大理石饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
越来越喜欢简约风，大理石曲奇，又成了我的新宠，每一块都有自己独特的纹路，都是限量版，我们生活中经历的每一天又何尝不是限量版呢？珍惜当下，好好烘焙。
大理石饼干营养建议
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含糖量 36.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
大理石饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油70克
- 可可粉8克
- 淡奶油10克
- 糖粉40克
大理石饼干的做法
1
将黄油进行室温软化后，分三次加入糖粉打发，打发至黄油体积膨大，有清晰纹路
2
加入淡奶油继续打发
3
筛入低粉翻拌均匀，无干粉即可
4
面团按可可：原味（2：1）的比例分成两块，大面团加入8克可可粉，并将它均匀揉进去。将两个面团分别搓成圆条，重叠在一起，继续搓成圆条，再对叠继续搓成圆条，反复3次后，花纹融入进去了
5
裹上油纸给面团整形，搓成圆柱体，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷冻30分钟以上
6
取出成形的面团，切成0.7cm左右的厚片，放在阳晨13寸深形烤盘中
7
放入预热好的烤箱 ，上下火170度，17分钟左右，时间需要根据个人烤箱脾气调整
8
饼干烤好后，放到晾网晾凉，晾凉后进行密封保存
9
美味呈现，是你喜欢的味道吗？
成品图
大理石饼干的烹饪技巧
混色的步骤要注意观察，避免过度混合，这样就直接变成巧克力曲奇了
另外面团的分割可以根据自己的喜好，可以换成可可：原味 （ 1：1，或者1：2）
如果不喜欢可可味，可以替换成其它的有色食材