凉拌金针菇菠菜
- 其它工艺
- 咸鲜味
- 新手尝试
凉拌金针菇菠菜营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌金针菇菠菜的食材2人份
- 金针菇100g
- 菠菜150g
- 鸡蛋1个
- 食盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 白糖适量
- 味精适量
- 芝麻油适量
凉拌金针菇菠菜的做法
1
鸡蛋一只打散，平底锅内刷油，将鸡蛋倒入锅内，晃匀，摊成薄薄的蛋皮
2
将蛋皮切成丝
3
锅内放水，加一小勺白糖，烧开，将一把菠菜拿在手里，先入菠菜梗，过十几秒后再把菠菜整个放进水中，再焯十几秒，捞出过凉水，攥干水分
4
金针菇去掉根部，洗净，焯水，过凉水，攥干水分
5
将菠菜切成寸段；姜榨成汁，蒜切成末
6
将菠菜、金针菇、蛋皮丝放在一起，放入盐、姜汁、蒜蓉、味精、香油拌匀
7
装盘，撒上熟芝麻即可