玫瑰花面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
家人都喜欢吃面包，这次做了一款玫瑰花造型的面包，颜值高，味道好，给你的餐桌添加了一份浪漫的气息。
玫瑰花面包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰花面包的食材2人份
- 面包粉300克
- 牛奶130克
- 黄油20克
- 鸡蛋液30克
- 淡奶油30克
- 糖40克
- 盐2.5克
- 耐高塘酵母3.5克
玫瑰花面包的做法
1
黄油切小块软化，除黄油外的其他材料按先液体，后粉类的顺序放入面包机，注意盐、糖对角放，面包粉上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序，一般20分钟
2
完成后加入软化的黄油，再启动一个和面程序
3
和面结束后，取出面团，两个和面程序的面团，已经出膜了
4
面团滚圆，放入干净的盆中发酵到2倍大
5
食指沾点干粉，在面团中间戳个洞，洞周围的面不回缩，说明发酵到位了
6
取出揉匀排气
7
分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆
8
盖上保鲜膜松弛15分钟
9
将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下
10
从最上面那个面片开始往下卷.
11
对半切开就是正宗玫瑰花型
12
8寸模具中垫上油纸，放进弄好的玫瑰花。（也可以直接刷一层黄油，如果是不粘模具克直接放）
13
盖保鲜膜进行二次发酵，烤箱底部放一盆热水，发酵到2倍大，表面刷一层蛋液
14
烤箱预热，175度，中层，20分钟左右，出炉立刻脱模，放凉网上冷却
15
是不是很漂亮
成品图
玫瑰花面包的烹饪技巧
小贴士\n1、加了淡奶油的面包更加好吃，没有淡奶油的用牛奶代替，注意烘烤最后观看颜色变化，及时加盖锡纸。\n2、不粘模具可以不用刷黄油，不是不粘模具需要刷黄油，方便脱模。\n3、注意面团卷的方向哦，要不造型