椰蓉菠萝面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
酥皮加椰蓉，面包的口感、味道真的非常好。
椰蓉菠萝面包营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉菠萝面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 纯牛奶120克
- 绵白糖40克
- 酵母(干)3克
- 玉米油20克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 高筋面粉150克
- 绵白糖50克
- 黄油55克
- 鸡蛋1个
- 椰蓉20克
椰蓉菠萝面包的做法
1
先液体，对角放糖和盐，再放面和酵母。按和面键，30分钟
2
和好后拿出来
3
反复揉搓醒10分钟
4
分割成8个剂子滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
5
面醒发，做酥皮:黄油软化和白糖混合打发
6
放入鸡蛋搅拌均匀
7
放椰蓉拌均
8
加入面粉
9
用叠压法混合均匀
10
分成8个剂子
11
酥皮剂子擀成圆片
12
包入面包剂向上包裹起来
13
包好放盘里，用刮板压出像菠萝外皮一样的纹路
14
全部压好，放入烤箱下边放碗开水，发酵至原体积1.5倍时拿出来
15
刷上全蛋液，放入已预热的烤箱。上下火中层，下层200度烤30分钟。上下层烤10分钟，换位在烤10分钟，看上色情况在烤几分钟即可
成品图
椰蓉菠萝面包的烹饪技巧
我这是两盘的料，如果烤一盘减半即可。放入椰蓉，满屋飘香太好吃了