芋泥肉松面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
没有人不爱肉松和芋泥吧？
芋泥肉松面包营养建议
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含糖量 21.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芋泥肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 细砂糖20克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 水130克
- 牛奶60克
- 黄油20克
- 蒸熟的芋头200克
- 黄油20克
- 细砂糖25克
- 淡奶油20克
- 肉松适量
- 牛奶（表面装饰）适量
- 马苏里拉奶酪（表面装饰）适量
芋泥肉松面包的做法
1
1、材料备齐，黄油软化。
2
2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面，先放液体，再放固体材料。
3
3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4
4、揉成能拉出相对薄一点的膜即可，不用土司面团那种薄。
5
5、滚圆室温发酵40分钟，到2倍大。
6
6、将芋泥材料拌匀即可，备用
7
7、面团分割成3份，排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
8
8、取面团擀成25*35的长方形，翻面，压薄底边。
9
9、涂抹适量的芋泥，铺一层肉松，边缘要留白。
10
10、从上往下卷起，收紧底边和两端，
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11、放入学厨5400烤盘中发酵，柏翠烤箱发酵模式35度，发酵50分钟左右。
12
12、发酵好的面包表面刷一层牛奶，撒适量马苏里拉奶酪丝。
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13、柏翠烤箱5400中层200度 15-20分钟，根据上色情况加盖锡纸，亮面冲上。
14
14、出炉脱模放在网架上放凉即可
成品图
芋泥肉松面包的烹饪技巧
没有马苏里拉可以不放，刷点全蛋液不可以