蛋黄鲜虾豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地洁白细腻、有光泽，适口性好，非常适合老人与孩子的食用。 咸鸭蛋的咸鲜、大虾的甜鲜与内酯豆腐的嫩滑，不需要多么复杂的调料，经过蒸制就是一道老少皆宜的菜肴。 收到美的蒸汽炉的试用，迫不及待的就用它来蒸了这道简单的家常菜，只需要按下几个按键，时间到后，取出，就可以享用了~
蛋黄鲜虾豆腐营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋黄鲜虾豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 咸蛋黄3个
- 小葱1根
- 鲜虾适量
- 盐少许
- 香油少许
- 白胡椒粉少许
- 料酒少许
蛋黄鲜虾豆腐的做法
1
准备材料。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用
2
内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中
3
将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下
4
在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份
5
咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油
6
倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味
7
用勺子压碎
8
放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊
9
将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊
10
包上保鲜膜。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感
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美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好。把盘子放入蒸架上
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虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键。15分钟
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时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上。去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了
成品图
蛋黄鲜虾豆腐的烹饪技巧
使用前记得水盒装满纯净水。包上保鲜膜
虾仁也可以使用冷冻虾仁